Mi ricordo di Matteo da piccolo nel laboratorio del papà Daniele, da sempre cultore per tutti noi del famoso “gelato del Viale” … proprio da lì è iniziata la sua passione per la pasticciera, da una macchinina con il cioccolato ai suoi “dolci d’autore”: Fremoboise Suprême, Ambra, Glam Macaron, Éclair, Chookies, Dolce Rosa, Stecchi Gelato e Senza Pensieri.

All’ingresso ci si sente invasi da un’esplosione di rosa … il rosa domina su tutto … e la vaniglia si percepisce nell’aria, come la dolcezza … e poi lei … la bellissima titolare e regina incontrastata di dolcezza, Vèronique Enderlin che accoglie i suoi ospiti con un sorriso straripante di felicità. Che dire del Vanilla Bakery?

Potremmo definire Nicola un “filosofo del vino” perché entrando nella sua enoteca ciò che colpisce è la sua sapiente accoglienza.