Frutta a km zero!
In mezzo alla campagna cremasca una piacevole scoperta e un'ardita scommessa
Scoprire la frutta a Km zero anche a Capralba ?Il titolare della piccola azienda agricola "I colori della frutta" , Ivan Conti ha organizzato ,insieme con la Pro Loco di Capralba, un open day domenica 2 luglio ,per far conoscere a bambini ed adulti il mondo della natura e il mondo dei colori :Ivan ci ha fatto fare un interessante percorso tra i filari del suo frutteto dedicati alla coltivazione di pesche ,meloni ,albicocche ,ciliegie e patate ,anche quelle viola ,vegane coadiuvato da due ragazzi capralbesi laureandi in scienze agrarie e alimentari .L' iniziativa era tesa alla scoperta della ancora poco conosciuta filosofia a km 0 e della bellezza di potersi tuffare nella natura e nella semplicita' di una agricoltura "buona" che rispetta il territorio e l' ambiente fin dal processo iniziale .Ivan, nella realizzazione pratica della sua idea, e' partito proprio con questa "scommessa" :dall' analisi del terreno ,dalla scelta di recuperare e proporre vecchie e nuove varieta' di frutta e soprattutto dalla possibilita' di creare un "ambiente amico " ,in armonia tra uomo e natura per tutelare le risorse del nostro territorio .E quindi gli ospiti hanno potuto addentrarsi nella conoscenza di alcune tecniche di coltivazione e metodologie produttive che permettono un assoluto rispetto ecologico :sono state scelte con successo infatti le ben note cinciallegre (i cui nidi sono nascosti tra gli alberi )per rispettare un certo equilibrio e vige la totale assenza di pesticidi e antiparassitari ...metodi quindi naturali per portare avanti una coltivazione nata ,in fondo ,da una semplice grande passione e dall' amore per una "terra di casa ".Il frutteto ,immerso completamente nella campagna cremasca, sta dando "buoni frutti ,la raccolta per il momento e' solo estiva e tutte le settimane vede maturare una varieta' diversa .Personalmente ho potuto assaggiare ,direttamente dall' albero ,delle pesche della varieta' big top a pasta gialla ,una pesca nettarina meravigliosamente succosa di colore rosso intenso .E cosi' ,incantati dal racconto appassionante di Ivan ,abbiamo potuto fare una passeggiata didattica e abbiamo degustato melone e pesche in un frutteto davvero accogliente ,denso di colori e di prospettive future .Che altro aggiungere ?La frutta nostrana "capralbese " e' riuscita ,nella sua semplice qualita' ,a rendere solare e curiosa una calda domenica in campagna .
