Una ricetta tipicamente cremasca dallo "stile Bistek": l'utilizzo della pasta matta di uso frequente nei territori della pianura lombarda associata a due verdure fortemente territoriali. Il colore intenso della zucca ,unita alla Raspadura e allo scorzone , regala dolci sensazioni invernali .

Nei primi due mesi invernali ,in quel di Crema e circondario ,da anni viene promossa una Rassegna speciale dedicata al territorio e alle sue tradizioni .Quest' anno sono giunti alla ventunesima edizione !Un incrocio di storia ,cultura ,racconti di cucina . 

Una ricetta semplice ma stuzzicante presentata in un interessante corso pomeridiano in una bella location trevigliese dalla simpatica Chef bergamasca Francesca Marsetti .

Come unire colore , benessere e buongusto in una proposta molto easy